Zhenya — TROUBLEBABA

Je m'appelle Zhenya, je suis @troublebaba. Depuis 2014, je réalise des gâteaux à la vente et je tiens un blog culinaire. Au fil de ces années, je n'ai pas « collectionné des recettes sur Internet » — j'ai développé les miennes, en comprenant le comportement de chaque ingrédient.

Chaque recette de la collection a traversé plusieurs cycles d'affinage jusqu'à atteindre la perfection — stable, reproductible, vendable. C'est la base de travail que j'utilise encore aujourd'hui pour réaliser des gâteaux pour mes clients.

Aujourd'hui, plus de 100 000 personnes pâtissent avec mes recettes. Elles sont toutes réunies sur mes réseaux sociaux — venez y faire un tour, vous y trouverez beaucoup de processus, d'idées et d'inspiration.